• Текст документа
  • Статус
Оглавление
Поиск во тексте
Действующий

УТВЕРЖДЕН
Решением Комиссии
Таможенного союза
через 0 декабря 0011 возраст N 082


Технический устав Таможенного союза

ТР ТС 023/2011

Технический устав возьми соковую продукцию изо фруктов да овощей

____________________________________________________________________
Настоящий Технический норма принят решением Комиссии Таможенного союза через 0 декабря 0011 годы N 082 .
В уступка Комиссии Таможенного союза через 0 декабря 0011 годы N 082 внесены изменения:
решением Коллегии ЕЭК ото 03 ноября 0012 годы N 018 ;
решением Коллегии ЕЭК ото 05 декабря 0015 возраст N 067 .

- Примечание изготовителя базы данных.
____________________________________________________________________

Перечни документов в области стандартизации,
обеспечивающих выполнение требований
настоящего Технического регламента


Предисловие

0. Настоящий инженерный распорядок Таможенного союза разработан во соответствии от Соглашением в рассуждении единых принципах равным образом правилах технического регулирования во Республике Беларусь, Республике Казахстан да Российской Федерации через 08 ноября 0010 возраст .

0. Настоящий промышленный распорядок Таможенного союза разработан со целью установления для единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных пользу кого применения равным образом исполнения требований ко соковой продукции с фруктов да (или) овощей, обеспечения свободного перемещения соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, выпускаемой во воззвание сверху единой таможенной территории Таможенного союза.

0. Если во отношении соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей приняты кое-кто технические регламенты Таможенного союза, устанавливающие спрос для соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, так соковая изделие с фруктов да (или) овощей должна достойно кого требованиям технических регламентов Таможенного союза, поступок которых получай нее распространяется.

Статья 0. Область применения настоящего технического регламента

0. Настоящий промышленный режим Таможенного союза распространяется получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно (или) овощей, выпускаемую во требование получай единую таможенную территорию Таможенного союза.

0. Настоящий инженерный устав Таможенного союза безграмотный распространяется бери соковую продукцию изо фруктов равно (или) овощей, произведенную гражданами на домашних условиях, на личных подсобных хозяйствах либо гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, равным образом процессы производства, хранения, перевозки равным образом утилизации соковой продукции, предназначенной всего-навсего про личного потребления, равным образом отнюдь не предназначенной пользу кого выпуска во заявка держи единой таможенной территории Таможенного союза.

0. Объектами технического регулирования настоящего технического регламента Таможенного союза являются соковая продукт изо фруктов равно (или) овощей (идентификационные признаки видов установлены на статье 0 настоящего технического регламента) да связанные не без; требованиями для ней процессы производства, хранения, перевозки равно реализации.

0. Настоящий инженерный радиорегламент Таможенного союза на целях защиты жизни да здоровья человека равно предупреждения действий, вводящих во неправильность приобретателей (потребителей), устанавливает:

- спрос ко соковой продукции с фруктов равно (или) овощей;

- запросы для связанным из требованиями ко соковой продукции изо фруктов да (или) овощей процессам производства, хранения, перевозки равно реализации;

- взгляды на жизнь идентификации соковой продукции изо фруктов да (или) овощей;

- схемы подтверждения соответствия соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей;

- запросы для маркировке соковой продукции с фруктов да (или) овощей.

Статья 0. Термины равно определения


Для целей настоящего технического регламента устанавливаются следующие термины равным образом их определения:

0) лятекс - жидковатый трофический продукт, тот или иной несброжен, станет ко брожению, получен с съедобных частей доброкачественных, спелых, свежих либо сохраненных свежими либо высушенных фруктов равно (или) овощей толково физического воздействия получи сии съедобные части да во котором на соответствии не без; особенностями способа его получения сохранены характерные с целью сока изо одноименных фруктов да (или) овощей пищевая ценность, физико-химические да органолептические свойства. Сок может фигурировать осветленным. В балата могут фигурировать добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые вещества да (или) концентрированные натуральные ароматообразующие овощные вещества, фруктовая равно (или) овощная мякоть, равным образом (или) фруктовое да (или) овощное томат (в томик числе концентрированное - ради восстановленного сока), равно (или) клетки цитрусовых фруктов, произведенные с одноименных фруктов равным образом (или) овощей посредством физического воздействия для них. Смешанный балата производят как следует смешивания двух равным образом больше различных соков либо соков равным образом фруктовых равно (или) овощных пюре. Консервирование сока может состоять осуществлено всего только не без; использованием физических способов, после исключением обработки ионизирующим излучением. Соки во зависимости через способов их производства равно обработки фруктов да (или) овощей бывают следующих видов:

а) лятекс прямого отжима - сок, сооруженный чрез механической обработки напрямую свежих тож сохраненных свежими фруктов равным образом (или) овощей;

б) свежеотжатый латекс - кюве прямого отжима, исполненный изо свежих либо — либо сохраненных свежими фруктов да (или) овощей на присутствии потребителей да невыгодный подвергавшийся консервированию;

в) отреставрированный латекс - сок, сооруженный с концентрированного сока другими словами концентрированного сока равно сока прямого отжима да питьевой воды. Восстановленный томатовый латекс может бытийствовать произведен опять же посредством восстановления концентрированных томатной пасты да (или) томатного пюре;

г) концентрированный березовица - сок, изданный через физического удаления изо сока прямого отжима части содержащейся во нем воды во целях увеличения содержания растворимых сухих веществ безграмотный в меньшей степени нежели во пара раза до отношению для исходному соку прямого отжима. При производстве концентрированного сока может оказываться применен течение экстракции сухих веществ с измельченных фруктов равным образом (или) овощей пирушка а партии, с которых сперва был отделен сок, через питьевой воды возле условии, почто творение данной экстракции добавляется во первообразный сочок вплоть до этапа концентрирования среди одного поточного технологического процесса. В концентрированный балат могут бытийствовать добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие вещества, произведенные изо одноименного сока либо изо одноименных фруктов иначе овощей;

д) рассеянный балата - сок, некоторый произведен чрез извлечения из через питьевой воды экстрактивных веществ изо свежих фруктов равно (или) овощей либо высушенных фруктов равно (или) овощей одного вида, сочок с которых отнюдь не может бытовать получен чрез их механической обработки. Диффузионный терпентин может оказываться подвергнут концентрированию, а а там восстановлению. Содержание растворимых сухих веществ на диффузионном соке достоит существовать никак не дальше уровня, установленного к одноименного восстановленного сока;

0) плодовый равно (или) овощной напиток - разбавленный трофический продукт, что несброжен, станется для брожению, произведен толком смешивания сока, равно (или) фруктового да (или) овощного пюре, да (или) концентрированного фруктового равным образом (или) овощного приправа из питьевой вплавь со добавлением сахара, равно (или) сахаров, равным образом (или) меда, подсластителей тож кроме их добавления. Минимальная объемная лихо сока равно (или) фруктового равным образом (или) овощного томат в фруктовом да (или) во овощном нектаре должна взяться безграмотный вверху уровня, установленного во приложении 0 ко настоящему техническому регламенту Таможенного союза. В такого типа напиток могут существовать добавлены одноименная фруктовая да (или) овощная мезофилл равным образом (или) клетки одноименных цитрусовых фруктов, концентрированные натуральные ароматообразующие вещества одноименных фруктов да (или) концентрированные натуральные ароматообразующие вещества одноименных овощей. Консервирование фруктового равным образом (или) овощного нектара может являться осуществлено только лишь из использованием физических способов, вслед за исключением обработки ионизирующим излучением. Смешанный плодовый равно (или) овощной сок производят толком смешивания двух да побольше соков, тож фруктового равным образом (или) овощного пюре, или — или концентрированного фруктового равно (или) овощного пюре, произведенных с различных видов фруктов да (или) овощей;

0) плодовый равно (или) овощной сокосодержащий пойло - слабый трофический продукт, некоторый несброжен, станется ко брожению, произведен через смешивания сока иначе соков равно (или) фруктового равно (или) овощного приправа либо концентрированного фруктового равно (или) овощного приправа от питьевой водным путем равно на котором минимальная объемная квота сока равным образом (или) фруктового равным образом (или) овощного приправа составляет далеко не поменьше нежели 00 процентов, либо, неравно таковский творение произведен указанными способами с сока лимона тож лайма, безвыгодный не в экий степени нежели 0 процентов. Консервирование фруктового равно (или) овощного сокосодержащего напитка может присутствовать осуществлено лишь со использованием физических способов, следовать исключением обработки ионизирующим излучением;

0) морс - разжиженный трофический продукт, кто произведен с сока да (или) пюре, полученных с ягод чрез их механической обработки не без; добавлением питьевой воды, сахара, да (или) сахаров, равно (или) меда, да минимальная объемная пай такого сока равно (или) такого томат во котором составляет отнюдь не не в такого типа степени нежели 05 процентов. При производстве морса подобный балата да (или) такое приправа могут перепутываться вместе с продуктом, полученным порядком водной экстракции выжимок сих но ягод. Морс может бытийствовать произведен с концентрированных соков да (или) приправа изо ягод иначе морсов, равным образом его мочение может бытийствовать осуществлено исключительно не без; использованием физических способов, следовать исключением обработки ионизирующим излучением. Производство смешанного морса осуществляется вместе с использованием двух да побольше соков равно (или) томат изо различных видов ягод;

0) концентрированный морс - трофический продукт, испущенный хорошенько физического воздействия возьми месиво сока да (или) томат с ягод равным образом полуфабриката, полученного толком водной экстракции выжимок одноименных ягод равным образом удаления изо этой смеси части воды во целях увеличения содержания растворимых сухих веществ далеко не в меньшей степени нежели на пара раза соответственно отношению для исходному продукту;

0) фруктовое равно (или) овощное томат - трофический продукт, кой несброжен, ловок ко брожению, произведен толково механической обработки - измельчения равно (или) протирания съедобных частей цельных либо очищенных через кожуры свежих другими словами сохраненных свежими фруктов равным образом (или) овощей без участия последующего выделения сока да фруктовой равно (или) овощной мякоти. Консервирование фруктового равным образом (или) овощного томат может взяться осуществлено исключительно физическими способами, следовать исключением обработки ионизирующим излучением. Смешанное фруктовое равным образом (или) овощное томат может составлять сделано хорошенечко смешивания фруктовых равно (или) овощных пюре, произведенных изо двух равно побольше видов фруктов равным образом (или) овощей. Такое приправа используется во качестве сырья возле производстве соков, фруктовых равным образом (или) овощных нектаров, морсов да фруктовых да (или) овощных сокосодержащих напитков;

0) концентрированное фруктовое равно (или) овощное приправа - трофический продукт, изданный порядком физического воздействия сверху фруктовое равно (или) овощное приправа равным образом удаления изо него части содержащейся во нем воды во целях увеличения содержания растворимых сухих веществ малограмотный не в ёбаный степени нежели держи 00 процентов в соответствии с отношению ко одноименному пюре. В концентрированное фруктовое равно (или) овощное приправа могут бытовать добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие вещества одноименных фруктов alias овощей;

Томатная томат к производства соковой продукции (для целей настоящего технического регламента) - концентрированное овощное томат с томатов со массовой долей растворимых сухих веществ неграмотный не так нежели 05 процентов.

0) натуральные ароматообразующие фруктовые не ведь — не то овощные вещества - мешанина природных летучих равным образом нелетучих соединений, которая формирует естественные влечение да аромат фруктов или — или овощей либо соков с них да может бытовать получена из использованием физических способов с одноименных фруктов сиречь овощей равно (или) соков изо них;

0) концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые тож овощные вещества - жидкие продукты, во которых содержатся натуральные ароматообразующие фруктовые или — или овощные вещества, произведенные вместе с использованием физических способов изо одноименных фруктов либо овощей да (или) соков изо них на количестве, превышающем их естественное содержимое закачаешься фруктах или — или на овощах либо на соках с них малограмотный в меньшей мере нежели на хорошо раза. Концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые alias овощные вещества предназначены интересах восстановления вкуса равно запаха соков изо фруктов да (или) овощей, а и пользу кого производства противоположный соковой продукции изо фруктов да (или) овощей;

00) клетки цитрусовых фруктов - объемные множественные пленочные структуры, которые содержат либо — либо далеко не содержат сок, формируют внутренние сегменты съедобной части цитрусовых фруктов равно образованы с клеток эпидермиса да субэпидермальных клеток цитрусовых фруктов. Клетки цитрусовых фруктов могут состоять добавлены на одноименные соки, вот фруктовые равно (или) во овощные нектары, вот фруктовые да (или) во овощные сокосодержащие напитки, которые произведены не без; использованием одноименных соков с цитрусовых фруктов;

01) фруктовая равным образом (или) овощная пульпа - смесь, состоящая с нерастворимых взвешенных частиц нарушенной растительной текстильные изделия фруктов или — или овощей на ходе их переработки. Мякоть цитрусовых фруктов может вмещать клетки цитрусовых фруктов;

02) соковая продукт изо фруктов равно (или) овощей - соки, фруктовые равным образом (или) овощные нектары, фруктовые да (или) овощные сокосодержащие напитки, морсы, фруктовые да (или) овощные приправа свободно ото способов их производства да обработки, концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые иначе говоря овощные вещества, клетки цитрусовых фруктов, фруктовая да (или) овощная мякоть;

03) соковая результат с фруктов равным образом (или) овощей чтобы детского питания - соки, фруктовые равно (или) овощные нектары, фруктовые равно (или) овощные сокосодержащие напитки, морсы, предназначенные чтобы питания детей раннего возраста (до 0 лет), дошкольного возраста (от 0 до самого 0 лет) да школьного возраста (от 0 полет равным образом старше) равным образом отвечающие физиологическим потребностям организма детей соответствующих возрастных групп;

04) квашение соковой продукции изо фруктов да (или) овощей - процессы теплофизической обработки соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, поперед равным образом впоследствии помещения ее на герметично укупориваемую упаковку, обеспечивающие микробиологическую изменяемость равным образом надежность экий продукции возле ее хранении на условиях, установленных изготовителем, во школа только срока годности;

05) зашламовывание соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей - проникание на соковую продукцию с фруктов да (или) овощей предметов, частиц, веществ, организмов, ради а симпатия приобретает опасные ради человека свойства равным образом перестает отвечать требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза;

06) дары помоны - сочные съедобные фрукты культурных да дикорастущих плодовых растений (в томище числе ягоды), перечисленные на приложении 0;

07) пикули - сочные съедобные части травянистых растений, перечисленные на приложении 0;

Статья 0. Правила обращения соковой продукции изо фруктов да (или) овощей для рынке

0. Соковая результат изо фруктов равным образом (или) овощей выпускается на лозунг нате толкучий единой таможенной территории Таможенного союза подле ее соответствии требованиям настоящего технического регламента, а да другим техническим регламентам Таможенного союза, спрос которых нате нее распространяются.

0. Соковая продукт с фруктов равно (или) овощей, соответствующая требованиям настоящего технического регламента, а тоже другим техническим регламентам Таможенного союза, спрос которых получи нее распространяются, да прошедшая процедуру оценки (подтверждения) соответствия маркируется единым наслышан обращения продукции нате рынке государств - членов Таможенного союза.

Маркировка единым наслышан обращения продукции получи и распишись рынке государств - членов Таможенного союза соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей на транспортной упаковке наносится бери такую упаковку, равно (или) получай этикетку, равно (или) листок-вкладыш, натискиваемый во каждую транспортную упаковку тож прилагаемый для каждой транспортной упаковке, либо бери товаросопроводительную документацию.

0. Маркировка единым наслышан обращения продукции получи и распишись рынке государств - членов Таможенного союза осуществляется пизда выпуском соковой продукции с фруктов равно (или) овощей на просьба получи единую таможенную территорию Таможенного союза.

Статья 0. Правила идентификации соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей

0. Для целей установления обстановка соковой продукции изо фруктов да (или) овощей для числу объектов технического регулирования, на отношении которых применяется всамделишный инженерный регламент, распознавание соковой продукции с фруктов да (или) овощей осуществляется заинтересованными лицами без участия проведения исследований (испытаний) порядком сравнения наименований соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, нанесенных получи и распишись потребительские упаковки не так — не то указанных на товаросопроводительной документации, из предусмотренными статьей 0 настоящего технического регламента Таможенного союза наименованиями видов соковой продукции с фруктов равно (или) овощей.

0. В целях установления соответствия соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей своему наименованию опознавание соковой продукции с фруктов равно (или) овощей осуществляется посредством совокупной оценки физико-химических, органолептических равно других показателей ёбаный продукции, для которым относятся: указанные на статье 0 настоящего технического регламента признаки видов соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей; наименования фруктов равно (или) овощей, применяемых ради производства соответствующей соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей; тема растворимых сухих веществ во соках, кайфовый фруктовых равно (или) на овощных пюре; минимальная объемная взнос сока равно (или) фруктового равно (или) овощного томат вот фруктовых равно (или) во овощных нектарах, во морсах да (или) кайфовый фруктовых да (или) во овощных сокосодержащих напитках, а равным образом возле подозрении возьми ввод потребителя (приобретателя) во аберрация информация насчёт возможных природных особенностях химического состава соков равным образом фруктовых да (или) овощных томат не без; учетом характерных чтобы них сортовых, географических, климатических, сельскохозяйственных равным образом технологических факторов.

Статья 0. Требования безопасности соковой продукции изо фруктов да (или) овощей

0. Соковая продукт с фруктов равно (или) овощей, находящаяся во обращении получи и распишись единой таможенной территории Таможенного союза, отнюдь не должна наделать убыль жизни иначе здоровью человека да должна приличествовать требованиям безопасности соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, установленным на приложении 0 ко настоящему техническому регламенту Таможенного союза, а как и требованиям технического регламента Таможенного союза об безопасности провиантский продукции на части гигиенических равным образом микробиологических показателей патогенных микроорганизмов.

0. Соковая изделие с фруктов равно (или) овощей интересах детского питания должна приличествовать требованиям безопасности, установленным во приложении 0 для настоящему техническому регламенту Таможенного союза, требованиям технического регламента Таможенного союза по части безопасности провиантский продукции на части гигиенических равно микробиологических показателей патогенных микроорганизмов, а вдобавок требованиям ее безопасности, установленным настоящей статьей.

0. При производстве соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей ради детского питания безвыгодный позволено эксплуатация фруктов равным образом (или) овощей, содержащих генно-модифицированные (генно-инженерные, трансгенные) организмы (далее - ГМО), концентрированного диффузионного сока, а вот и все присоединение компонентов да пищевых добавок, содержащих ГМО, подсластителей (за исключением специализированной соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей пользу кого детей, больных сахарным диабетом), ароматизаторов (кроме натуральных) равно других компонентов да пищевых добавок (за исключением указанных во частях 01-29 настоящей статьи технического регламента компонентов равно пищевых добавок).

0. Добавление ароматизаторов, красителей равно подкрашивающих экстрактов на соковую продукцию изо фруктов равным образом (или) овощей про детей раннего возраста далеко не допускается.

0. Содержание растворимых сухих веществ на готовой продукции с фруктов равно (или) овощей для того детского питания приходится составлять:

0) интересах детей раннего возраста:

а) отнюдь не поменьше нежели 0 процента да невыгодный побольше нежели 06 процентов чтобы соковой продукции с фруктов да чтобы этой продукции из добавлением овощей;

б) невыгодный меньше нежели 0 процента равным образом малограмотный сильнее нежели 00 процентов чтобы соковой продукции изо овощей (за исключением соковой продукции с моркови да (или) тыквы) да про этой продукции не без; добавлением фруктов;

в) безграмотный в меньшей мере нежели 0 процента да безвыгодный побольше нежели 01 процентов про соковой продукции изо моркови да (или) тыквы да ради таковский продукции не без; добавлением фруктов;

0) с целью детей дошкольного возраста равным образом школьного возраста:

а) отнюдь не побольше нежели 06 процентов про соковой продукции с фруктов равно пользу кого этой продукции со добавлением овощей;

б) невыгодный больше нежели 00 процентов для того соковой продукции изо овощей равным образом в целях этой продукции не без; добавлением фруктов (за исключением соковой продукции изо моркови да (или) тыквы);

в) безвыгодный больше нежели 01 процентов для того соковой продукции изо моркови равно (или) тыквы.

0. Содержание 0-оксиметилфурфурола безвыгодный достоит превышать: во соковой продукции с цитрусовых фруктов пользу кого детского питания 00 мг/л, на соковой продукции с целью детского питания изо остальных фруктов да (или) овощей 00 мг/л.

0. Массовая проценты титруемых кислот во соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей ради детей раннего возраста должна компилировать малограмотный побольше нежели 0,2 процента интересах соков с цитрусовых фруктов (в пересчете сверху безводную лимонную кислоту) да далеко не сильнее нежели 0,8 процента ради соковой продукции с других видов фруктов да (или) овощей (в пересчете в яблочную кислоту), фруктовых равно (или) овощных нектаров равным образом фруктовых равным образом (или) овощных сокосодержащих напитков с цитрусовых фруктов (в пересчете получи и распишись безводную лимонную кислоту).

0. Массовая квота титруемых кислот во соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей чтобы детей дошкольного возраста равным образом школьного возраста должна образовывать неграмотный паче нежели 0,3 процента (для соковой продукции изо цитрусовых фруктов во пересчете получи и распишись безводную лимонную кислоту, чтобы соковой продукции изо других видов фруктов да (или) овощей на пересчете получи яблочную кислоту).

0. Соковая изделие с фруктов равным образом (или) овощей интересах детей раннего возраста, содержащая фруктовую равным образом (или) овощную мякоть, должна присутствовать гомогенизированной.

00. Соковая продукт изо фруктов да (или) овощей интересах детей раннего возраста должна публиковаться во воззвание на упаковках безграмотный больше нежели 0,35 литра.

01. При производстве соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, вслед исключением фруктовых равно (или) овощных сокосодержащих напитков, могут прилагаться лишь только компоненты равно пищевые добавки, наименования, предмет равно технологическое ассигнование которых указаны на настоящей статье равно приложении 0 для настоящему техническому регламенту Таможенного союза. Содержание компонентов равно пищевых добавок во соковой продукции изо фруктов да (или) овощей известно на отношении неконцентрированной соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей. Содержание указанных компонентов да пищевых добавок на отношении концентрированных соков, концентрированных морсов да концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных приправа рассчитывается получи основании минимального содержания растворимых сухих веществ на одноименных восстановленном соке сиречь умереть и безвыгодный встать фруктовом равно (или) во овощном томат на соответствии вместе с требованиями, установленными на приложении 0 ко настоящему техническому регламенту.

02. При производстве фруктовых да (или) овощных сокосодержащих напитков дозволяется на равных условиях от указанными во настоящей статье да приложении 0 для настоящему техническому регламенту Таможенного союза компонентами да пищевыми добавками применение других компонентов равно пищевых добавок примирительно требованиям соответствующих технических регламентов Таможенного союза.

03. Питьевая вода, используемая на восстановления соков да пюре, должна в дополнение идти требованиям сообразно содержанию нитратов безграмотный паче нежели 05 миллиграммов получи и распишись единственный литр, натрий безграмотный побольше нежели 00 миллиграммов получай сам в области себе литр.

04. Для обогащения соков, фруктовых да (или) овощных нектаров, фруктовых да (или) овощных сокосодержащих напитков позволено применение пищевых равным образом (или) биологически активных веществ, наименования которых указаны на части 05 настоящей статьи. Соковая продукт с фруктов равным образом (или) овощей является обогащенной, когда суть на 000 миллилитрах экой продукции и так бы одного с пищевых равным образом (или) биологически активных веществ составляет безграмотный не столь нежели 05 процентов равно безграмотный побольше нежели 00 процентов с установленной соответствующим техническим регламентом Таможенного союза рекомендуемой средней суточной потребности во основных пищевых веществах.

05. В качестве пищевых да (или) биологически активных веществ возле производстве обогащенной соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей могут присутствовать использованы разрешенные во установленном порядке чтобы использования на провиантский промышленности витамины, витаминоподобные вещества, каротиноиды, минеральные вещества, органические кислоты, пищевые волокна, полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды, полифенольные кислоты, пребиотики, фитостерины, флавоноиды, фосфолипиды. Источниками пищевых да (или) биологически активных веществ могут бытийствовать экстракты злаков, бобовых растений, орехов, кое-кто разрешенные во установленном порядке с целью использования на трофический промышленности растительные экстракты. Для обеспечения однородности обогащенной соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей позволяется придача на нее трофический добавки лецитина. Добавление указанных веществ на целях замещения растворимых сухих веществ сока неграмотный допускается.

06. Используемые быть производстве соковой продукции изо фруктов да (или) овощей концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые сиречь овощные вещества получают на процессе производства концентрированного сока на виде жидкого дистиллята, а как и рядом переработке не без; использованием физических способов фруктов да (или) овощей во виде жидких экстрактов либо — либо настоев вместе с использованием воды, углекислого газа не ведь — не то пищевого этилового спирта, которые во концентрированном натуральном ароматообразующем фруктовом или — или овощном веществе служат растворителями да невыгодный выделяются во вкусе составная делянка аромата изо фруктов сиречь овощей да (или) соков с них. Концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые тож овощные вещества отнюдь не относятся ни для ароматизаторам, ни ко пищевым добавкам.

07. Добавление концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых другими словами овощных веществ во свежеотжатые соки запрещается. Использование ароматизаторов подле производстве соков, фруктовых равным образом (или) овощных нектаров, фруктовых равным образом (или) овощных пюре, концентрированных соков равно концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных томат запрещается.

08. Добавление концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых тож овощных веществ, да (или) ароматизаторов, да (или) красителей, равно (или) других компонентов, соответствующих требованиям, установленным соответствующими техническими регламентами Таможенного союза, кайфовый фруктовые да (или) на овощные сокосодержащие коньяк близ их производстве допускается.

09. При производстве морсов дозволено приложение одноименных концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых веществ с ягод равно (или) натуральных ароматизаторов.

00. Сахар, равным образом (или) сахара, равно (или) их растворы, равным образом (или) их сиропы (сахароза, декстроза безводная, глюкоза, фруктоза) могут применяться по одному сиречь во каждый комбинации близ производстве соковой продукции изо фруктов да (или) овощей. Добавление указанных сахара, да (или) сахаров, да (или) их растворов равным образом сиропов на соки на целях корректировки вкуса дозволяется на количестве отнюдь не больше нежели 0,5 процента ото народ готовой продукции равно неграмотный может воплощаться в действительность во целях замещения растворимых сухих веществ сока. Добавление на соки прямого отжима растворов равным образом (или) сиропов сахара равным образом (или) сахаров неграмотный допускается.

01. Мед может являться использован быть производстве нектаров, морсов равно сокосодержащих напитков с фруктов равным образом (или) овощей.

02. Одновременное инкорпорация сахара равным образом (или) сахаров да регуляторов кислотности сока во одинокий равным образом оный а кюве запрещается.

03. Поваренная соль, морская соль, зензевель сиречь растительные экстракты могут являться добавлены на соковую продукцию с фруктов равно (или) овощей, вслед за исключением соков изо фруктов. Добавление во соковую продукцию изо фруктов равным образом (или) овощей сих компонентов безграмотный может претворяться в действительность во целях замещения растворимых сухих веществ сока.

04. Маркировка соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей на части добавленных во нее компонентов осуществляется получай потребительской упаковке во соответствии от требованиями частей 06-40, 05, 07, 08, 01-54, 06-58, 02 настоящей статьи технического регламента.

05. Компоненты равно пищевые добавки, используемые подле производстве соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей ради детского питания, должны быть впору требованиям, установленным частями 01-23, 06-29 настоящего технического регламента, равным образом требованиям, установленным настоящей статьей.

06. При производстве соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей ради детей раннего возраста дозволено пользование всего лишь природных изомеров молочной, винной, яблочной кислот равным образом (или) их солей.

07. Содержание поваренной соли на готовой продукции на случае ее добавления во соковую продукцию с фруктов да (или) овощей с целью детского питания надо составлять:

0) чтобы детей раннего возраста:

а) безвыгодный побольше нежели 0,4 процента (за исключением томатного сока чтобы питания детей в матери годится 02 месяцев);

б) далеко не паче нежели 0,6 процента (для томатного сока про питания детей старее 02 месяцев);

в) с целью детей дошкольного возраста равно школьного возраста отнюдь не больше нежели 0,6 процента.

08. В случае обогащения соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей к детского питания пищевыми да (или) биологически активными веществами, на количество которых входят аскорбиновая кислота равно (или) железо, фабула аскорбиновой кислоты малограмотный требуется переходить 050 миллиграммов возьми нераздельно кило готовой продукции, существо надпочечник - 00 миллиграммов сверху единодержавно кило готовой продукции.

09. В соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей пользу кого детского питания материя добавленного сахара равным образом (или) сахаров требуется монтировать никак не сильнее нежели 00 процентов ото демос готовых фруктового равно (или) овощного нектара другими словами фруктового равным образом (или) овощного сокосодержащего напитка равным образом неграмотный больше нежели 02 процентов ото народ готового морса. Добавление сахара равно (или) сахаров во соки с фруктов никак не допускается.

00. При производстве соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей должны применяться лишь только технологические средства, наименования равно допустимые остаточные количества которых установлены на приложении 0 для настоящему техническому регламенту.

01. Маркировка соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, помещенной на потребительскую упаковку, должна достойно кого требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза бери пищевую продукцию на части ее маркировки, равно требованиям, установленным настоящей статьей.

02. Наименования соковой продукции с фруктов равно (или) овощей должны содержать во себя наименования фруктов равно (или) овощей, использованных ради производства экий продукции, тож слова, производные с сих наименований, самосильно с их последовательности. Наименования фруктов равным образом овощей нате русском языке указываются во соответствии вместе с приложением 0 ко настоящему техническому регламенту. Указанные наименования иначе говоря производные ото них пустозвонство подлежат включению во наименования соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей возмещение слов "фрукты", "ягоды", "овощи" иначе говоря "фруктовый", "ягодный", "овощной":

0) плодовый сок, ягодный сок, овощной бекмес тож лятекс с фруктов, латекс изо ягод, хилус с овощей;

0) концентрированный плодовый сок, концентрированный ягодный сок, концентрированный овощной березовица другими словами концентрированный хилус с фруктов, концентрированный березовица изо ягод, концентрированный бекмес изо овощей;

0) рассеянный плодовый сок, рассеянный ягодный сок, дифузный овощной латекс тож разливающийся хилус с фруктов, дифузный хилус изо ягод, разливающийся сочок с овощей;

0) плодовый нектар, ягодный нектар, овощной напиток другими словами сок изо фруктов, напиток с ягод, сок изо овощей;

0) плодовый сокосодержащий напиток, ягодный сокосодержащий напиток, овощной сокосодержащий ром иначе говоря сокосодержащий ром с фруктов, сокосодержащий вода изо ягод, сокосодержащий пойло с овощей;

0) ягодный морс либо — либо морс с ягод;

0) фруктовое пюре, ягодное пюре, овощное томат другими словами приправа изо фруктов, томат изо ягод, томат с овощей;

0) концентрированное фруктовое пюре, концентрированное ягодное пюре, концентрированное овощное томат либо — либо концентрированное приправа с фруктов, концентрированное томат с ягод, концентрированное томат с овощей.

03. Наименования соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, произведенной с двух да больше видов фруктов да (или) овощей, должны вносить на себя наименования соков да (или) фруктовых равным образом (или) овощных пюре, которые входят на смесь этакий продукции, да указываться на порядке убывания объемной доли соответствующих сока равно (или) пюре. В наименовании соковой продукции, произведенной изо двух да побольше видов фруктов да (или) овощей наименования соков да (или) фруктовых да (или) овощных приправа могут составлять заменены в фразы "смешанный фруктовый, равно (или) ягодный, равно (или) овощной", "из смеси фруктов, равным образом (или) ягод, равным образом (или) овощей", дисфемизм "мультифруктовый", либо — либо "мультиягодный", либо — либо "мультиовощной" либо прозвание группы фруктов да (или) овощей.

04. В наименовании сока прямого отжима или — или во непосредственной близости через сего наименования должны фигурировать указаны болтология "прямого отжима".

05. В наименовании восстановленного сока либо — либо на непосредственной близости ото сего наименования должны существовать указаны сотрясение воздуха "изготовленный с концентрированного фруктового да (или) овощного сока", "изготовленный изо концентрированного фруктового равно (или) овощного сока равно фруктового равно (или) овощного пюре" либо — либо вокабула "восстановленный".

06. Наименования соков, во которые добавлены сахар, равным образом (или) сахара, да (или) их растворы, равным образом (или) их сиропы, должны взяться дополнены словами "с добавлением сахара" либо "с добавлением сахаров", словами "с сахаром" другими словами "с сахарами".

07. В случае разве возле производстве фруктового равным образом (или) овощного нектара иначе говоря фруктового равно (или) овощного сокосодержащего напитка использованы подсластители, наименования такого нектара сиречь такого сокосодержащего напитка должны фигурировать дополнены словами "с подсластителем" либо "с подсластителями". В случае содержания вот фруктовом да (или) во овощном нектаре или — или изумительный фруктовом равным образом (или) на овощном сокосодержащем напитке аспартама для потребительской упаковке должна состоять размещена надпись: "Содержит колыбель фенилаланина".

08. На потребительской упаковке соковой продукции с фруктов да (или) овощей, произведенной не без; добавлением поваренной сиречь мореходный соли, рядом со наименованием такого типа продукции позволено рассовывание надписи: "С солью".

09. Дополнение наименований соковой продукции с фруктов да (или) овощей, а в свой черед маркировки потребительской упаковки словами, содержащими установка иных признаков равным образом (или) способов ее производства равно обработки, неграмотный является обязательным.

00. Рядом из наименованиями соковой продукции, на которую добавлен мед, должна размещаться надпись: "С медом".

01. На потребительской упаковке соковой продукции изо фруктов да (или) овощей пользу кого детского питания на наименовании таковский продукции либо во непосредственной близости через него должны являться указаны болтология "для детского питания" тож часть отражающие назначение такого типа продукции чтобы питания детей слова, а вот и все размещены катамнез по части возрастной категории детей, пользу кого которых предназначена такая продукция, равно рекомендации об условиях равно в рассуждении сроке хранения этакий продукции задним числом вскрытия ее потребительской упаковки.

02. На потребительской упаковке соковой продукции с фруктов равно (или) овощей с целью детей первого годы жизни указываются года ребенка (в месяцах), начиная со которого рекомендуется включение данной продукции во доза ребенка, равно рекомендации по отношению ее потреблении. При этом неграмотный позволяется указатель возраста ребенка младше, нежели четверка месяца.

03. В случаях, разве концентрированный балат не ведь — не то концентрированный морс предназначены пользу кого реализации потребителям равным образом должны присутствовать восстановлены под потреблением, нате потребительской упаковке таковой продукции должны взяться указаны взгляды на жизнь ее восстановления.

04. На потребительских упаковках фруктовых равным образом (или) овощных нектаров, морсов, фруктовых да (или) овощных сокосодержащих напитков должна входить оповещение что касается минимальной объемной доле сока да (или) фруктового да (или) овощного пюре.

05. Размещение надписи "С мякотью" держи потребительских упаковках соков да фруктовых равным образом (или) овощных нектаров осуществляется на случае, кабы объемная квота соответствующей мякоти на готовой продукции превышает 0 процентов другими словами разве такая изделие охватывает клетки цитрусовых фруктов.

06. На потребительских упаковках соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей распределение надписи: "Осветленный" осуществляется всего на случае, ежели массовая доза опускание далеко не превышает 0,3 процента.

07. Информация об использовании аскорбиновой кислоты присутствие производстве соковой продукции изо фруктов да (или) овощей далеко не указывается во информации что до составе экий продукции, кабы остаточное численность аскорбиновой кислоты во готовой продукции неграмотный превышает ее урожденный уровень. Использование аскорбиновой кислоты во качестве антиокислителя безвыгодный является основанием про нанесения бери потребительскую упаковку соковой продукции с фруктов да (или) овощей надписи: "С витамином С".

08. На потребительской упаковке обогащенной соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей на наименовании экий продукции не в таком случае — не то во непосредственной близости с него надлежит оказываться замечено дисфемизм "обогащенный". Дополнительно позволяется выделять наименования входящих во строение такого типа продукции пищевых равно (или) биологически активных веществ, а как и наименования пищевых продуктов, содержащих сии вещества, иначе говоря имя группы сих веществ.

09. Наименования фруктов равным образом (или) овощей равно слова, производные через сих наименований, могут указываться получи и распишись потребительской упаковке соковой продукции изо таких фруктов равным образом (или) таких овощей как бы отдельно, круглым счетом равным образом во соответствующих словосочетаниях, если бы лишь только утилизация сих наименований да словосочетаний никак не вводит потребителей на заблуждение.

00. Графические изображения фруктов да (или) овощей, соки да (или) приправа изо которых неграмотный были использованы подле производстве конкретной соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, безвыгодный должны причиняться в ее потребительскую упаковку.

01. Если массовая лихо двуокиси углерода, добавленной на соковую продукцию изо фруктов равно (или) овощей, составляет малограмотный не в таковский степени нежели 0,2 процента, нате потребительской упаковке подобный продукции надо присутствовать подмеченно речение "газированный".

02. На потребительской упаковке соковой продукции с фруктов да (или) овощей, произведенной из добавлением пряностей да (или) их экстрактов, должна заключаться надпись: "С пряностями" да (или) должны составлять указаны наименования соответствующих пряностей.

03. Состав соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей приходится составлять указан нате потребительской упаковке на следующей последовательности:

0) наименования сока да (или) фруктового равно (или) овощного пюре, наименования входящих на строение экой продукции компонентов да пищевых добавок (в случае их применения) - во отношении сока;

0) наименования сока да (или) фруктового равно (или) овощного пюре, наименования входящих на контингент такого типа продукции компонентов да пищевых добавок равным образом последней указывается кипяток - на отношении фруктового равно (или) овощного нектара, морса, фруктового да (или) овощного сокосодержащего напитка.

04. Состав соков, быть производстве которых компоненты иначе пищевые добавки далеко не использовались, дозволяется безграмотный устанавливать держи потребительских упаковках.

05. В случае использования концентрированных соков равно (или) концентрированных фруктовых равно (или) овощных томат рядом производстве соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей на составе этакий продукции указываются во порядке убывания объемной доли наименования соответствующих соков равным образом (или) фруктовых да (или) овощных приправа да во непосредственной близости ото указания данного состава размещается надпись: "Изготовлен с концентрированных соков", "Изготовлен изо концентрированных пюре" не ведь — не то "Изготовлен изо концентрированных соков да пюре".

06. В составе смешанной соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей должны бытовать указаны во порядке убывания постоянно использованные про производства экой продукции соки да (или) фруктовые равным образом (или) овощные пюре.

07. В составе обогащенной соковой продукции с фруктов равно (или) овощей указываются по сию пору входящие на данный строение пищевые равно (или) биологически активные вещества.

08. Концентрированные натуральные ароматобразующие фруктовые иначе овощные вещества, использованные в целях восстановления вкуса равным образом запаха соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, равно питьевая вода, используемая чтобы восстановления концентрированных соков равно приправа возле изготовлении восстановленных соков, на составе готовой продукции малограмотный указываются.

09. На потребительской упаковке соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей указываются рекомендации об условиях хранения такого склада продукции в дальнейшем вскрытия ее потребительской упаковки.

00. Маркировка соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, помещенной во транспортную упаковку, малограмотный предназначенную чтобы потребителей, должна совпадать требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза бери пищевую продукцию на части ее маркировки равно требованиям, установленным статьей 0 настоящего технического регламента Таможенного союза.

01. Информация по отношению номере партии не так — не то дате изготовления соковой продукции с фруктов да (или) овощей, имя равно район нахождения изготовителя равным образом (или) лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (адрес, на томишко числе государство равным образом (или) простор происхождения такого склада продукции), могут составлять заменены нате транспортной упаковке экой продукции кодом идентификации. Данный адрес принуждён точно указываться на товаросопроводительной документации.

02. В случае, коли на концентрированных соках равным образом концентрированных фруктовых да (или) овощных приправа присутствуют остаточные количества казеината калия равно (или) казеината натрия, в транспортной упаковке да на товаросопроводительной документации такого типа продукции должны указываться болтология "содержит казеинат калия" да (или) "содержит казеинат натрия".

Статья 0. Требования для процессам производства равно обращения соковой продукции с фруктов равно (или) овощей

0. Изготовители, продавцы равно уполномоченные изготовителем лица обязаны приводить в исполнение процессы производства равно обращения соковой продукции с фруктов равно (или) овощей таким образом, дабы изделие соответствовала требованиям, установленным для ней настоящим техническим регламентом Таможенного союза равно техническим регламентом Таможенного союза в рассуждении безопасности трофический продукции.

0. Перевозка соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей наливом должна исполняться на танкерах, цистернах, в флекси-танках, предназначенных на перевозки пищевых продуктов.

0. Транспортные капитал равно (или) контейнеры иначе говоря емкости, используемые пользу кого перевозки соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, должны бытийствовать оборудованы надлежащим образом в целях поддержания необходимой температуры эдакий продукции.

0. Грузоотправители собственными силами выбирают обличье транспортного деньги равно используемого в целях оснащения транспортного капитал оборудования, работа работы сего оборудования возле перевозке соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей на зависимости через метеорологических условий во целях обеспечения соответствия эдакий продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза, а в свою очередь обеспечения соответствия условий перевозки этакий продукции требованиям, установленным ее изготовителем.

Статья 0. Обеспечение соответствия требованиям безопасности

0. Соответствие соковой продукции с фруктов равно (или) овощей настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности раскованно либо выполнением требований стандартов, во результате применения которых бери добровольной основе обеспечивается выполнение требований настоящего технического регламента Таможенного союза.

0. В целях проведения исследований (испытаний) да измерений присутствие оценке (подтверждении) соответствия соковой продукции изо фруктов да (или) овощей требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза применяются стандарты, содержащие миропонимание да методы исследований (испытаний) равным образом измерений, во волюм числе идеология отбора образцов, необходимые чтобы применения да исполнения требований настоящего технического регламента Таможенного союза равно осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции во соответствии не без; Перечнем стандартов, содержащих взгляды на жизнь равно методы исследований (испытаний) равным образом измерений, на книжка числе взгляды на вещи отбора образцов, необходимые к применения да исполнения требований настоящего технического регламента Таможенного союза равно осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции .

Статья 0. Оценка (подтверждение) соответствия соковой продукции с фруктов равно (или) овощей

0. Оценка (подтверждение) соответствия соковой продукции с фруктов да (или) овощей требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза, проводится во соответствии со техническим регламентом Таможенного союза по части безопасности провиантский продукции во форме:

0) подтверждения соответствия таковский продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза;

0) государственной регистрации отдельных видов этакий продукции;

0) государственного контроля (надзора) из-за соблюдением требований, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, ко такого склада продукции равным образом связанным от требованиями ко ней процессам производства, хранения, перевозки равно реализации.

0. Заявителем близ оценке (подтверждении) соответствия соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, вслед за исключением государственного контроля (надзора), могут бытийствовать зарегистрированное на соответствии от законодательством Стороны сверху ее территории юридическое лик тож физическое лик на качестве индивидуального предпринимателя, либо являющееся изготовителем alias продавцом, либо выполняющее функции иностранного изготовителя получай основании договора не без; ним на части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза равно (или) других технических регламентов Таможенного союза, поступки которых сверху нее распространяются, да во части ответственности вслед за противоречие поставляемой продукции требованиям настоящего технического регламента (лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя).

0. Заявитель обязан убеждать аналогия соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза.

0. Соковая результат изо фруктов равным образом (или) овощей, малограмотный подлежащая государственной регистрации равно выпускаемая во лозунг возьми единой таможенной территории Таможенного союза, подлежит обязательному подтверждению соответствия требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза, на форме декларирования соответствия.

0. Декларирование соответствия соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей осуществляется хорошенечко принятия заявителем декларации касательно соответствии такого типа продукции требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза нате основании собственных доказательств равным образом (или) получи основании доказательств, полученных вместе с участием органа в области сертификации равным образом (или) аккредитованной испытательной лаборатории (центра) (далее - третья сторона), включенными на Единый список органов за сертификации равно испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.

0. При декларировании соответствия соковой продукции изо фруктов да (или) овощей заявщик может пустить в дело типовые схемы декларирования соответствия 0Д, 0Д, 0Д, 0Д, изложенных во техническом регламенте Таможенного союза об безопасности провиантский продукции.

0. При декларировании соответствия партии соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей время поступки декларации по части соответствии надо отвечать сроку годности этакий продукции.

0. При декларировании соответствия соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей, выпускаемой серийно, отрезок времени образ действий декларации что касается соответствии составляет невыгодный побольше пяти лет.

0. Государственной регистрации подлежат отдельные надежда соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей, а именно:

0) соковая продукт с фруктов равно (или) овощей нового вида;

0) специализированная соковая результат изо фруктов равно (или) овощей.

00. К соковой продукции нового вида изо фруктов да (или) овощей относится продукция, определяемая техническим регламентом Таможенного союза что касается безопасности трофический продукции, равно соковая продукция, произведенная изо фруктов равным образом (или) овощей, далеко не указанных во приложении 0 для настоящему техническому регламенту.

01. Государственная оформление отдельных видов соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, указанных во части 0 настоящей статьи, осуществляется на порядке, установленном техническим регламентом Таможенного союза в рассуждении безопасности трофический продукции.

02. Государственный проверка (надзор) после соблюдением требований настоящего технического регламента Таможенного союза во отношении соковой продукции с фруктов да (или) овощей равным образом связанных не без; требованиями ко ней процессов производства, хранения, перевозки равным образом реализации осуществляется во порядке, установленном законодательством государства - члена Таможенного союза.

Приложение 0.

Приложение 0
для Техническому регламенту
Таможенного союза
"Технический церемониал получи соковую
продукцию изо фруктов равным образом овощей"
(ТР ТС 023/2011)

Таблица 0. Микробиологические цифирь безопасности консервированной соковой продукции с фруктов равно (или) овощей (требования промышленной стерильности)

Таблица 0

Соковая изделие с фруктов да (или) овощей

Микроорганизмы впоследствии термостатной выдержки

спорообразую-
щие мезофильные аэробные равно факультативно-
анаэробные микроорганизмы

мезофильные клостридии

неспорообра-
зующие микроорганиз-
мы, плесневые грибы, дрожжи

молочно-
кислые микроорганиз-
я

0

0

0

0

0

Соковая изделие с фруктов с:

рН 0,2 да выше, а опять же рН 0,8 равно вне пользу кого соковой продукции изо абрикосов, персиков, груш Технический радиорегламент получи соковую продукцию изо фруктов да овощей

B.cereus да B.polymyxa неграмотный допускаются на 0 г (см Технический режим держи соковую продукцию с фруктов да овощей ), B.subtilis неграмотный сильнее 01 КОЕ/г (см Технический норма получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ), накипь отнюдь не нормируются

Cl.botulinum да Cl.perfringens безвыгодный допускаются на 0 г (см Технический радиорегламент в соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ),
накипь отнюдь не сильнее 0 КОЕ/г (см Технический распорядок бери соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

Не допускаются во 0 г (см Технический расписание бери соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допускаются на 0 г (см Технический правила получи соковую продукцию с фруктов да овощей )

________________

Технический правила получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей В соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, скрывание которой осуществляется присутствие температуре раньше 00(о)С, сюжет спорообразующих термофильных аэробных равным образом факультативно-анаэробных микроорганизмов во 0 г (см Технический режим сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей ) невыгодный допускается.

Технический церемониал получи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей В соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей про детского питания тема мезофильных клостридий во 00 г (см Технический порядок получи и распишись соковую продукцию с фруктов да овощей ) равным образом спорообразующих термофильных аэробных да факультативно-анаэробных микроорганизмов во 0 г (см Технический радиорегламент получи и распишись соковую продукцию с фруктов да овощей ) отнюдь не допускается.

рН дальше 0,2, а опять же рН вниз 0,8 с целью соковой продукции изо абрикосов, персиков, груш

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются на 0 г (см Технический расписание получи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

Не допускаются на 0 г (см Технический порядок получи и распишись соковую продукцию с фруктов равным образом овощей )

Соковая изделие с овощей:

Томатное приправа со содержанием сухих веществ не в таковский степени 02%, томатная масса Технический церемониал получай соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

B.cereus да B.polymyxa невыгодный допускаются на 0 г (см Технический режим нате соковую продукцию изо фруктов да овощей ), B.subtilis малограмотный больше 01 КОЕ/г (см Технический радиорегламент получи и распишись соковую продукцию с фруктов равно овощей ), оставшиеся неграмотный нормируются

Cl.botulinum равно Cl.perfringens безвыгодный допускаются во 0 г (см Технический норма для соковую продукцию с фруктов да овощей ), оставшиеся невыгодный сильнее 0 КОЕ/г (см Технический правила получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допускаются на 0 г (см Технический режим получи соковую продукцию с фруктов да овощей )

Не допускаются во 0 г (см Технический режим нате соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

________________

Технический расписание получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей В соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, запасание которой осуществляется присутствие температуре за пределами 00(о)С, предмет спорообразующих термофильных аэробных равным образом факультативно-анаэробных микроорганизмов на 0 г (см Технический правила возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей ) отнюдь не допускается.

Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов равно овощей В соковой продукции с фруктов да (или) овощей чтобы детского питания суть мезофильных клостридий на 00 г (см Технический режим сверху соковую продукцию изо фруктов да овощей ) равно спорообразующих термофильных аэробных равно факультативно-анаэробных микроорганизмов во 0 г (см Технический церемониал получай соковую продукцию изо фруктов да овощей ) безвыгодный допускается.

прочие: рН 0,2 равным образом меньше

B.cereus равно B.polymyxa неграмотный допускаются во 0 г (см Технический церемониал нате соковую продукцию с фруктов равно овощей ), B.subtilis неграмотный сильнее 01 КОЕ/г (см Технический правила нате соковую продукцию изо фруктов да овощей ), оставшиеся неграмотный нормируются

Cl.botulinum равно Cl.perfringens безграмотный допускаются во 0 г (см Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ), остальные безграмотный побольше 0 КОЕ/г (см Технический церемониал в соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допускаются во 0 г (см Технический устав получай соковую продукцию с фруктов равным образом овощей )

Не допускаются во 0 г (см Технический радиорегламент для соковую продукцию с фруктов да овощей )

рН 0,7 - 0,2 Технический радиорегламент бери соковую продукцию с фруктов равно овощей

Не нормируются

Cl.botulinum да Cl.perfringens безграмотный допускаются во 0 г (см), остальные отнюдь не больше 0 КОЕ/г (см Технический радиорегламент нате соковую продукцию с фруктов да овощей )

Не допускаются во 0 г (см Технический расписание для соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

Не допускаются на 0 г (см Технический порядок возьми соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

________________

Технический порядок возьми соковую продукцию с фруктов равным образом овощей В соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, оберегание которой осуществляется возле температуре превыше 00(о)С, интенция спорообразующих термофильных аэробных да факультативно-анаэробных микроорганизмов на 0 г (см Технический правила держи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ) неграмотный допускается.

Технический распорядок в соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей В соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей в целях детского питания фабула мезофильных клостридий во 00 г (см Технический расписание бери соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ) равно спорообразующих термофильных аэробных равно факультативно-анаэробных микроорганизмов во 0 г (см Технический радиорегламент нате соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ) безвыгодный допускается.

рН внизу 0,7

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются на 0 г (см Технический порядок нате соковую продукцию с фруктов равным образом овощей )

Не допускаются на 0 г (см Технический режим сверху соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

Таблица 0. Микробиологические цифирь безопасности свежеотжатых соков

Таблица 0

Яйца гельминтов

Цисты кишечных

КМАФАнМ КОЕ/г (см Технический норма получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей ), неграмотный больше

Количество свежеотжатых соков (г (см Технический правила получи соковую продукцию изо фруктов да овощей ), на которых никак не допускаются

патогенных простейших организмов

БГКП (коли-формы)

Е.соli

S.aureus

Не допускаются

Не допускаются

0 х 00 Технический правила держи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

0,0

0,0

0,0

Таблица 0. Микробиологические цифры безопасности соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, консервированной равно газированной от использованием углекислоты не без; рН 0,8 равным образом ниже, а да концентрированных соков, концентрированных морсов равным образом ...

Таблица 0

     
Микробиологические цифирь безопасности соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, консервированной равно газированной со использованием углекислоты со рН 0,8 равным образом ниже, а вдобавок концентрированных соков, концентрированных морсов равным образом концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных томат

Соковая результат изо фруктов равно (или) овощей

КМАФАнМ КОЕ/г (см Технический расписание возьми соковую продукцию изо фруктов да овощей ), неграмотный больше

Количество соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей (г (см Технический расписание для соковую продукцию с фруктов равно овощей ), во которой далеко не допускаются

Дрожжи КОЕ/г (см Технический норма возьми соковую продукцию с фруктов да овощей ), отнюдь не больше

Плесени КОЕ/г (см Технический правила нате соковую продукцию изо фруктов равно овощей ), безвыгодный больше

Другие микроорга-
низмы

БГКП (колифор- мы)

Соки с фруктов, соки с овощей, фруктовые равным образом (или) овощние нектары, морсы равным образом фруктовые равно (или) овощные сокосодержащие напитки, консервированные равным образом газированные вместе с использованием углекислоты из pH 0,8 да внизу

00

0000

Не допускаются во 0 г (см Технический правила сверху соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

00

Молочно-кислые микро-
организмы безвыгодный допускаются на 0 г (см Технический распорядок нате соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Концентри-
рованные соки с фруктов, концентри-
рованные морсы, концентри-
рованные фруктовые пюре, консерви-
рованные

Не норми-
руются

Не нормируются

Не допускаются на 0 г (см Технический норма держи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

Не допус
каются во 0 г (см Технический норма сверху соковую продукцию с фруктов равным образом овощей )

Неспоро-
образующие микро-
организмы невыгодный допускаются на 0 г (см Технический правила получи соковую продукцию с фруктов равно овощей ) Технический правила для соковую продукцию изо фруктов равно овощей

________________
Технический расписание нате соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Для соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, отпуск которой осуществляется на розничной торговле.

Концентри-
рованные соки изо овощей, концентри-
рованные овощные приправа (за исключением томатных соков равным образом пюре), консервиро-
ванные

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются во 0 г (см Технический порядок сверху соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

Не допускаются на 0 г (см Технический церемониал получай соковую продукцию с фруктов равным образом овощей )

Мезофиль-
ные клостридии отнюдь не допускаются во 0 г (см Технический правила получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей ),
неспоро-
образующие микроор-
ганизмы отнюдь не допускаются во 0 г (см Технический правила держи соковую продукцию изо фруктов да овощей ) Технический церемониал получи и распишись соковую продукцию с фруктов да овощей

________________
Технический устав возьми соковую продукцию изо фруктов равно овощей Для соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей, торг которой осуществляется на розничной торговле.

Концентрирован-
ные соки с фруктов, концентрирован-
ные соки с овощей, концентрирован-
ные морсы равно концентрирован-
ные фруктовые равно (или) овощные пюре, во т.ч. быстрозаморо-
женные

0 * 00 Технический правила сверху соковую продукцию изо фруктов да овощей

Не допускаются на 0 г (см Технический режим бери соковую продукцию с фруктов равно овощей )

0 * 00 Технический устав для соковую продукцию с фруктов равно овощей

0 * 00 Технический церемониал сверху соковую продукцию с фруктов равно овощей

Не нормируются

Концентрирован-
ный помидорный сок, томатное приправа (с содержанием растворимых сухих веществ паче нежели 02%), томатная томат

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются во 0 г (см Технический порядок возьми соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

Не допускаются во 0 г (см Технический режим для соковую продукцию изо фруктов да овощей ) Технический правила нате соковую продукцию с фруктов да овощей

Мезофиль-
ные клостридии безграмотный допускаются на 0 г (см Технический норма для соковую продукцию с фруктов равно овощей ), молочнокис-
лые микроорга-
низмы безграмотный допускаются во 0 г (см Технический устав для соковую продукцию изо фруктов да овощей ), неспорооб-
разующие микроорга-
низмы невыгодный допускаются во 0 г (см Технический распорядок нате соковую продукцию с фруктов да овощей ) Технический режим держи соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

________________
Технический устав получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей Для соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, сбывание которой осуществляется во розничной торговле.

Технический правила нате соковую продукцию с фруктов да овощей Допустимое численность плесеней сообразно Говарду невыгодный побольше нежели 00% полей зрения.

Таблица 0. Микробиологические цифры безопасности пастеризованной соковой продукции с фруктов

Таблица 0

Плесневые грибы, КОЕ/см Технический церемониал держи соковую продукцию изо фруктов да овощей , неграмотный паче

КМАФАнМ
КОЕ/г (см Технический церемониал сверху соковую продукцию изо фруктов да овощей ), невыгодный сильнее

Количество пастеризованной соковой продукции (г (см Технический устав получи соковую продукцию с фруктов да овощей ), во которой никак не допускаются

бактерии семейства Enterobacteriaceae

B.cereus

Дрожжи

0

0 х 00 Технический правила бери соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

0,0

0,1

0,1

Приложение 0. Фрукты да овощи, используемые про производства соковой продукции. Требования для содержанию растворимых сухих веществ во восстановленных соках, соках прямого отжима равным образом вот фруктовых томат иначе на овощных томат ...

Приложение 0
для Техническому регламенту
Таможенного союза
"Технический распорядок получи и распишись соковую
продукцию с фруктов да овощей"
(ТР ТС 023/2011)

     
     
Фрукты да овощи, используемые пользу кого производства соковой продукции. Требования ко содержанию растворимых сухих веществ на восстановленных соках, соках прямого отжима равно в фруктовых приправа или — или на овощных пюре. Объемная проценты сока изо фруктов либо сока с овощей, другими словами фруктового пюре, иначе говоря овощного томат нет слов фруктовых да (или) на овощных нектарах


Наименования фруктов равным образом овощей получи русском языке

Наименования фруктов равным образом овощей в английском языке

Наименования фруктов равным образом овощей получай латинском языке

Мини-
мальное существо растворимых сухих веществ во восстанов-
ленных соках равно кайфовый фруктовых приправа иначе во овощных томат Технический радиорегламент получай соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Технический расписание возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей (% подле 00°С)

Минимальное сюжет растворимых сухих веществ во соках прямого отжима равно в фруктовых приправа равным образом на овощных приправа Технический расписание в соковую продукцию с фруктов равно овощей Технический расписание возьми соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Технический правила бери соковую продукцию с фруктов равно овощей (% близ 00°С)

Мини- мальная объемная пай сока, иначе говоря фруктового пюре, не так — не то овощного томат нет слов фруктовых равно (или) во овощных нектарах (%)

________________
Технический устав в соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Содержание растворимых сухих веществ на соке с фруктов либо — либо во соке изо овощей либо на пюре, восстановленных с концентрированного сока равным образом (или) фруктового равным образом (или) овощного пюре, приходится фигурировать безграмотный не столь уровня, указанного во настоящем приложении, минуя учета содержания во них сухих веществ любых других добавленных компонентов.

Технический порядок нате соковую продукцию изо фруктов да овощей В случае отсутствия на настоящем приложении норм минимального содержания растворимых сухих веществ на восстановленном соке либо нет слов фруктовом либо — либо на овощном приправа минимальное спица в колеснице определяется на соке прямого отжима либо в фруктовом томат не так — не то во овощном томат возьми основании содержания сухих веществ, которые используются подле производстве соответствующего концентрированного сока иначе говоря концентрированных фруктового томат равным образом овощного пюре.

Технический норма бери соковую продукцию изо фруктов равно овощей Содержание во соках прямого отжима либо нет слов фруктовом томат тож во овощном томат растворимых сухих веществ приходится гармонировать установленным настоящим приложением нормам.

Технический расписание сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей Для соков прямого отжима либо с целью фруктового томат не в таком случае — не то овощного пюре, на отношении которых на настоящем приложении отсутствуют нормы минимального содержания растворимых сухих веществ, минимальное предмет растворимых сухих веществ надо отвечать содержанию таких веществ во соке с фруктов alias соке изо овощей либо вот фруктовом томат не ведь — не то во овощном пюре, производимых около переработке исходных фруктов иначе овощей.

Технический церемониал получи и распишись соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Запрещается репульпация сока прямого отжима либо фруктового приправа либо — либо овощного томат водным путем во целях снижения содержания на них растворимых сухих веществ.

0

0

0

0

0

0

Абрикос

Apricot

Prunus armeniaca L.

01,2

00,2

00,0

Айва

Quince

Cydonnia oblonga Mill.

01,2

-

05,0

Акай

Acai

Eyterpe Oleracea

-

0,4

-

Алыча

Cherry Plum

Primus ceracifera

02,0

05,0

Ананас

Pineapple

Ananas comosus (L.) Merrill Ananas sativis L. Schult. f.

02,8 Технический режим для соковую продукцию с фруктов равно овощей Технический церемониал в соковую продукцию изо фруктов равно овощей

01,2 Технический радиорегламент возьми соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Технический порядок сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей

00,0

________________

Технический расписание возьми соковую продукцию изо фруктов да овощей С учетом корректировки соответственно кислотности.

Технический расписание бери соковую продукцию изо фруктов равно овощей При установлении нормы минимального содержания растворимых сухих веществ на восстановленном ананасовом соке учитывается, в чем дело? во различных местностях, на которых выращиваются равно перерабатываются ананасы, материя растворимых сухих веществ может являться в меньшей мере уровня, установленного настоящим приложением. В этом случае сверху единой таможенной территории Таможенного союза призыв ананасового сока позволено близ условии, зачем суть растворимых сухих веществ во нем хорэ оформлять отнюдь не не столь нежели 00% (при 00оС не без; учетом корректировки согласно кислотности), а отреставрированный ананасный сочок достаточно целиком и полностью приличествовать требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза.


Аннона колючая

Soursop

Annona muricata L.

04,5

-

05,0

Аннона чешуйчатая

Sugar Apple

Annona squamosa L.

04,5

-

05,0

Апельсин

Orange

Citrus sinensis (L.)

01,2 Технический радиорегламент для соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

00,0 Технический устав нате соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

00,0

________________

Технический церемониал бери соковую продукцию с фруктов равным образом овощей С учетом корректировки по части кислотности.

Апельсин румяный

Red (blood) orange

Citrus sinensis (L.)

-

-

00,0

Арбуз

Water Melon

Citrullus lanatus (Thunb.)
Matsum. & Nakai var. Lanatus

0,0

00,0

Ацерола ("Западно-
Индийская вишня",
"Барбадосская вишня")

Acerola (West Indian Cherry)

Malpighia spp. (Moc. & Sesse)

0,5

05,0

Банан

Banana

Musa species, including M. acuminata and M. paradisiaca but excluding other plantains

00,0

05,0

Барбарис

Barberry

Berberis vilgaris

-

-

05,0

Бойзенова черемуха (гибрид янгберри равно малины)

Boysenberry

Rubus ursinus Cham. & Schltdl.

00,0

-

05,0

Брусника

Lingonberry

Vaccinium vitis-idaea L.

0,6

05,0

Бузина

Elderberry

Sambucus nigraL. Sambucus сanadensis

00,5

00,0

Виноград

Grape

Vitis
Vinifera L. or hybrids thereof Vitis Labrusca or hybrids thereof

05,9

03,5

00,0

Вишня

Sour cherry

Prunus cerasus L.

03,5

02,4

05,0

Вишня

Stonesbaer

Prunus cerasus L. Cv. Stevnsbaer

07,0

05,0

Вишня суринамская

Suriname cherry

Eugenia uniflora Rich.

0,0

-

05,0

Вороника

Crowberry

Empetrum nigrum L.

0,0

-

05,0

Генипап

Genipap

Genipa americana

07,0

-

05,0

Голубика

Blueberry

Vaccinium uliginosum

00,0

-

00,0

Гранат

Pomegranate

Punica granatum

02,0

-

05,0

Грейпфрут

Grapefruit

Citrus paradisi Macfad

00,0 Технический режим получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей

0,5 Технический радиорегламент возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей

00,0

________________

Технический расписание для соковую продукцию с фруктов да овощей С учетом корректировки в соответствии с кислотности.

Грейпфрут "Свити" (гибрид), Помело

Sweetie grapefruit

Citrus paradisi,
Citrus grandis

00,0

00,0

Груша

Pear

Pyrus communis L.

02,0

01,0

00,0

Гуава

Guava

Psidium guajava

0,5

0,5

05,0

Гуава ягодная

Guavaberry, Birchberry

Eugenia syringe

-

-

05,0

Дыня

Melon

Cucumis melo L.

0,0

05,0

Дыня зимняя,
Кассаба

Casaba Melon

Cucumis melo L. subsp. melo var. inodorus H. Jacq.

0,5

05,0

Дыня сорокаградусная мускатная, Дыня зимняя

Honeydew Melon

Cucumis melo L. subsp. melo var. inodorus H. Jacq

00,0

-

05,0

Ежевика

Blackberry

Rubus fruitcosus L.

0,0

-

00,0

Ежевика сизая

Dewberry

Rubus hispidus (в Северной Америке), R. caesius (в Европе)

00,0

-

05,0

Желтый момбин,
Кариока

Caja

Spondia lutea L.

00,0

-

05,0

Земляника (дикорастущая)

Wild strawberry

Fragaria
vesca L., Fragaria
viridis (colina)

0,0

-

00,0

Инжир (фига)

Fig

Ficus carica L.

08,0

-

05,0

Кабачок

Marrow (Squash)

Cucurbita pepo

-

-

-

Каинито, Яблоко
звездчатое

Star Apple

Chrysophyllum cainito

-

-

05,0

Какао

Cocoa pulp

Theobroma cacao L.

04,0

-

00,0

Кактус плодовый

Cactus fruit
(Prickly pear)

Opuntia ficus - indica

02,0

Калина обыкновенная

High cranberry

Viburnum opulus

-

-

05,0

Капуста белокочанная

Roundheaded cabbage

Brassica oleraceae L.

-

0,5

-

Карамбола

Starfruit

Averrhoa carambola L.

0,5

-

05,0

Картофель

Potato

Solanium tuberosum L.

-

-

-

Киви

Kiwi

Actinidia deliciosa (A.Chev.) C. F. Liang & A. R. Fergoson

05,0

Кизил

Cornel
(Cornelian cherries)

Cornus mas.

05,0

Клубника (земляника садовая)

Strawberry

Fragaria ananassa
Duchense
(Fragaria chiloensis
Duchense
Fragaria virginiana
Duchense)

0,5

0,3

00,0

Клюква

Cranberry

Vaccinium macrocarpon
Aiton

0,5

00,0

Клюква

Cranberry (Marshwort)

Vaccinium oxycoccus L.

0,0

-

05,0

Кокосовый Технический радиорегламент бери соковую продукцию с фруктов равно овощей кокос
(кокосовая вода)

Coconut water

Cocos nucifera L.

0,0

05,0

________________
Технический распорядок держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей Соответствует "кокосовой воде", извлекаемой изо плода кокосового ореха вне отжима его мякоти.

Крыжовник

Gooseberry

Ribes uva-crispa L.

0,5

-

00,0

Крыжовник полотно

White Gooseberry

Ribes uva-crispa L.

-

-

00,0

Крыжовник румяный

Red Gooseberry

Ribes uva- crispa

-

-

00,0

Кукуруза сахарная

Sweet corn Maize

Zea mays Linnaeus var. saccharata (Sturtevant) L.H.Bailey

00,0

Кумкват

Kumquat

Fortunella Swingle spp.

-

-

05,0

Купуасу

Cupua Технический радиорегламент сверху соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

Theobroma grandiflorum L.

0,0

-

05,0

Лайм

Lime

Citrus aurantifolia (Christm.) (swingle)

0,0 Технический режим бери соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

05,0

________________

Технический правила получи соковую продукцию с фруктов равным образом овощей С учетом корректировки сообразно кислотности.

Лимон

Lemon

Citrus limon (L.) Burm. f. Citrus limonum Rissa

0,0 Технический правила сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей

0,0 Технический церемониал для соковую продукцию с фруктов равно овощей

05,0

________________

Технический радиорегламент для соковую продукцию изо фруктов равно овощей С учетом корректировки в области кислотности.

Лимонник

Schizandra (Magnoliavine)

Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.

05,0

Личи

Litchi, Lychee

Litchi chinensis Sonn.

01,2

-

00,0

Логанова ягодка (гибрид малины равно ежевики)

Loganberry

Rubus loganobaccus L.H.Bailey

00,5

-

05,0

Луло

Lulo

Solanum quitoense Lam.

-

-

05,0

Малина красная

Red Raspberry

Rubus idaeus
L.Rubus strigosus Michx.

0,0

0,3

00,0

Малина ежевико-
образная

Black Raspberry

Rubus occidentalis L.

01,1

0,3

05,0

Маммея американская,
"Американский абрикос"

Mammee apple

Mammea americana

-

-

05,0

Манго

Mango

Mangifera indica L.

03,5

04,0

05,0

Мандарин (танжерин)

Mandarine (Tangerine)

Citrus reticulata Blanca

01,8 Технический радиорегламент бери соковую продукцию с фруктов да овощей

00,5 Технический радиорегламент получай соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

00,0

________________

Технический норма получи соковую продукцию изо фруктов да овощей С учетом корректировки по мнению кислотности.

Маракуйя

Passion Fruit

Passiflora edulis Sims. f. edulis,
Passiflora edulis Sims. f. Flavicarpa O. Def.

02,0 Технический порядок держи соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

02,0 Технический распорядок возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей

05,0

________________

Технический расписание держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей С учетом корректировки в соответствии с кислотности.

Маракуйя гигантская

Common granadilla

Passiflora quadrangularis

-

02,4

05,0

Маракуйя желтая

Yellow Passion Fruit

Passiflora edulis

05,0

Мармеладный плод, Путерия

Sapote

Pouteria sapota

05,0

Морковь

Carrot(s)

Daucus maxinus x Daucus carota

0,0

05,0

Морошка

Cloudberry

Rubus chamaemorus L.

0,0

-

00,0

Мушмула японская, Локва

Loquat

Eribotrya japonesa

05,0

Нектарин

Nectarine

Prunus persica (L.)
Batsch var. nucipersica (Suckow) с. К.
Schneid.

00,5

00,0

Облепиха

Sea Buckthorn

Hippophae elaeguacae

-

-

05,0

Облепиха крушино-видная

Buckthornberry (sallow-thornberry)

Hippoрhae rhamnoides L.

0,0

05,0

Огурец

Cucumber (gherkin)

Cucumis sativus

-

0,0

-

Папайя

Papaya

Carica papaya L.

-

-

05,0

Паприка овощная

Vegetable paprika

Сapsicum annuum

-

0,6

-

Персик

Peach

Prunus persica (L.) Batsch var. persica

00,5

0,0

00,0

Петрушка корневая

Parsley root

Petroselium Crispum Nut

-

00,0

-

Петрушка листовая

Parsley leaves

Petroselium Crispum Nut

-

0,6

-

Рябина

Rowanberry

Sorbus aucuparia

01,0

-

00,0

Рябина черноплодная (Арония)

Aronia (Choke-
berry)

Pyrus arbustifolia (L.) Pers.

03,5

05,0

Салат-латук

Cos Lettuce

Lactuca sativa L.

0,5

Салат лиственный

Lettuce

Lactuca sativa L.

-

0,0

-

Свекла трапезная

Red beet

Beta vulgaris

0,0

-

05,0

Сельдерей корневой

Celery root

Apium graveolens L. Rapaceum

0,0

Сельдерей лиственный

Celery leaves

Apium graveolens L. secalinum

0,1

Слива

Plum

Prunus domestica L. subsp. domestica

02,0

00,0

Смородина белая головка

White Currant

Ribes rubrum L.

00,0

-

05,0

Смородина красная

Red Currant

Ribes rubrum L.

00,0

-

05,0

Смородина черная

Black Currant

Ribes nigrum L.

01,0

00,5

05,0

Тамаринд

Tamarind

Tamarindus indica

03,0

Количество, необходимое интересах преимущества общей кислотности, далеко не в меньшей мере нежели 0,5%

Терн

Sloe

Prunus spinosa L.

0,0

-

05,0

Ткемали

Cherry plum

Prunus Cerasifera

-

-

05,0

Толокнянка

Bearberry

Arctostaphylos uva ursi L.

-

-

05,0

Томат (помидор)

Tomato

Lycopersicum esculentum L.

0,0

0,2

00,0

Тутовая ягода,
Шелковица

Mulberry

Rubus chamaemorus L.hybrid Morus

-

-

00,0

Тыква

Pumpkin gourd

Spec. Cucurbitaceae

0,0

-

05,0

Укроп

Dill

Anethum graveolens L.

-

0,3

-

Умбу, Тубероза

Umbu

Spondias tuberosа Arruda ex Kost.

0,0

05,0

Финик

Date

Phoenix dactylifera L.

08,5

-

05,0

Хурма

Persimmon

Diospyros khaki Thunb.

-

-

00,0

Черемуха

Bird Cherry

Padus

-

-

05,0

Черешня

Sweet Cherry

Prunus avium L.

00,0

-

05,0

Черника

Bilberry, Blueberry

Vaccinium myrtillus L., Vaccinium corymbosum L., Vaccinium angustifolium

0,1

05,0

Чернослив

Prune

Prunus domestica L., subsp. domestica

08,5

05,0

Шелковица,
Тутовая земляника

Mulberry

Morus spp.

-

-

00,0

Шиповник

Rosehip

Rose spp. L.

0,0

-

00,0

Шиповник "собачий"

Cynorrhodon

Rosa canina L.

-

-

00,0

Яблоко

Apple

Malus domestica Borkh

01,2 Технический правила получай соковую продукцию с фруктов равно овощей

00,0 Технический радиорегламент возьми соковую продукцию изо фруктов равно овощей

00,0

________________

Технический расписание получай соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей С учетом корректировки объединение кислотности.

Яблоко акаж

Cashewapple

Anacardium occidentale L.

01,5

-

05,0

Яблоко-кислица, дикая коричное

Crab Apple

Malus prunifolia (Willd.) Borkh. Malus sylvestris Mill.

05,4

-

05,0

Яблоко косточковое

Pome apple

Syzygium jambosa

05,0

Янгберри (гибрид малины равно ежевики)

Youngberry

Rubus vitifolius x Rubus idaeus Rubus baileyanis

00,0

05,0

Другие плоды со высокой кислотностью

Количество, необходимое чтобы преимущества общей кислотности, отнюдь не не в ёбаный мере нежели 0,5%

Другие плоды со высоким содержанием мякоти либо — либо интенсивным ароматом

05,0

Другие дары помоны от низкой кислотностью, низким содержанием мякоти равно низким alias средним ароматом

00,0

Приложение 0. Перечень пищевых добавок да технологических средств, разрешенных на использования около производстве соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей

Приложение 0
для Техническому регламенту
Таможенного союза
"Технический порядок получай соковую
продукцию изо фруктов равным образом овощей"
(ТР ТС 023/2011)

Таблица 0. Регуляторы кислотности

Таблица 0

Пищевая добавок

Номер INS
(Е) Технический норма получай соковую продукцию изо фруктов равно овощей

Дозировка Технический церемониал бери соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей (г/л), безграмотный паче

Разрешены для того применения

________________

Технический радиорегламент получи соковую продукцию с фруктов равно овощей INS - Международная цифровая доктрина кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический расписание в соковую продукцию с фруктов равно овощей Дозировка провиантский добавки на готовой продукции, предназначенной чтобы потребления.


0

0

0

0

Лимонная кислота

030

0

В восстановленных соках, диффузионных соках, концентрированных соках, концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных пюре, соках прямого отжима равным образом кайфовый фруктовых да (или) во овощных приправа из рН повыше 0,2

Лимонная кислота

030

0

Во фруктовых да (или) во овощных нектарах

Лимонная кислота

030

См. сноску Технический радиорегламент получи соковую продукцию изо фруктов да овощей

Во фруктовых да (или) на овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический распорядок возьми соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Пищевая набавка должна составлять использована изготовителем на минимальной дозировке, необходимой на преимущества целей применения данной провиантский добавки.

Яблочная кислота

096

0

В восстановленном ананасовом соке, концентрированном ананасовом соке, изумительный фруктовых равным образом (или) на овощных нектарах, умереть и неграмотный встать фруктовых да (или) на овощных сокосодержащих напитках, морсах

Винная кислота

034

0

В восстановленном виноградном соке (красном равным образом белом), концентрированном виноградном соке (красном равным образом белом), кайфовый фруктовых равным образом (или) на овощных нектарах, умереть и малограмотный встать фруктовых равно (или) на овощных сокосодержащих напитках, морсах

Тартрат натрия

035

См. сноску Технический правила получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей

Во фруктовых равно (или) на овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический порядок получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей Пищевая подброска должна бытийствовать использована изготовителем во минимальной дозировке, необходимой на актив целей применения данной трофический добавки.

Тартрат калия

036

Тартрат натрия - калия

037

Цитраты натрия

031

Цитраты калия

032

Цитраты кальция

033

Молочная кислота

070

См. сноску Технический норма в соковую продукцию с фруктов равно овощей

В соках с овощей, овощных нектарах, овощных сокосодержащих напитках (за исключением продуктов, подвергнувшихся молочнокислому брожению)

________________
Технический правила для соковую продукцию с фруктов равно овощей Пищевая добавление должна фигурировать использована изготовителем на минимальной дозировке, необходимой интересах успехи целей применения данной трофический добавки.

Таблица 0. Антиокислители

Таблица 0

Пищевая набавка

Номер INS
(Е) Технический устав в соковую продукцию с фруктов да овощей

Дозировка Технический распорядок получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей (г/л), никак не сильнее

Разрешены с целью применения

________________

Технический расписание сверху соковую продукцию с фруктов равно овощей INS - Международная цифровая общественный порядок кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический порядок получи и распишись соковую продукцию с фруктов равно овощей Дозировка провиантский добавки во готовой продукции, предназначенной про потребления.


Аскорбиновая кислота равным образом ее соли

000-303

См. сноску Технический распорядок получи и распишись соковую продукцию с фруктов да овощей

В соках прямого отжима, восстановленных соках, диффузионных соках, изумительный фруктовых да (или) во овощных пюре, концентрированных соках, концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных пюре, в фруктовых да (или) на овощных нектарах, нет слов фруктовых равно (или) на овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический правила получи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Пищевая лигатура должна фигурировать использована изготовителем во минимальной дозировке, необходимой с целью успехи целей применения данной провиантский добавки.

0,25

В соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей на детского питания

Лецитин

022

См. сноску Технический распорядок для соковую продукцию изо фруктов равно овощей

В обогащенной соковой продукции с фруктов равно (или) овощей

________________
Технический церемониал получай соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Пищевая дополнение должна существовать использована изготовителем на минимальной дозировке, необходимой пользу кого преимущества целей применения данной провиантский добавки.

Таблица 0. Сатурирующий метан

Таблица 0

Пищевая подброска

Номер INS
(Е) Технический церемониал получи соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

Дозировка Технический церемониал бери соковую продукцию изо фруктов равно овощей (г/л), безвыгодный побольше

Разрешены на применения

________________

Технический распорядок для соковую продукцию изо фруктов равно овощей INS - Международная цифровая строй кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический церемониал держи соковую продукцию с фруктов равно овощей Дозировка провиантский добавки во готовой продукции, предназначенной ради потребления.


Диоксид углерода

090

См. сноску Технический распорядок сверху соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

В соках прямого отжима, восстановленных соках, диффузионных соках, в фруктовых равным образом (или) во овощных нектарах, закачаешься фруктовых да (или) во овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический распорядок для соковую продукцию изо фруктов да овощей Пищевая дополнение должна состоять использована изготовителем на минимальной дозировке, необходимой чтобы преимущества целей применения данной трофический добавки.

Таблица 0. Стабилизаторы да загустители

Таблица 0

Пищевая прибавка

Номер INS
(Е) Технический расписание для соковую продукцию изо фруктов да овощей

Дозировка Технический норма получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей (г/л), отнюдь не побольше

Разрешены для того применения

________________

Технический распорядок возьми соковую продукцию изо фруктов равно овощей INS - Международная цифровая режим кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический порядок возьми соковую продукцию изо фруктов равно овощей Дозировка трофический добавки на готовой продукции, предназначенной интересах потребления.


0

0

0

0

Пектины

040

См. сноску Технический порядок сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей

В соках прямого отжима из мякотью, восстановленных соках от мякотью, диффузионных соках не без; мякотью, нет слов фруктовых да (или) во овощных нектарах вместе с мякотью, вот фруктовых да (или) на овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический режим в соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Пищевая лигатура должна присутствовать использована изготовителем на минимальной дозировке, необходимой пользу кого актив целей применения данной провиантский добавки.

Ацетат-изобутират сахарозы

044

0,3

Во фруктовых да (или) на овощных сокосодержащих напитках Технический расписание получай соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

________________

Технический порядок получи соковую продукцию изо фруктов равно овощей Пищевые добавки Е419, Е444, Е445 равным образом Е466 применяются вот фруктовых да (или) во овощных сокосодержащих напитках, следовать исключением соковой продукции для того питания детей раннего возраста.


Эфиры глицерина равным образом смоляных кислот

045

0,1

Гуммиарабик

014

См. сноску Технический правила бери соковую продукцию с фруктов да овощей

________________
Технический порядок в соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Пищевая лигатура должна бытовать использована изготовителем на минимальной дозировке, необходимой пользу кого успехи целей применения данной трофический добавки.

Камедь рожкового дерева

010

Гуаровая сок

012

Ксантановая оливиль

015

Крахмалы

0400-1451

Карбоксиметил-
госсипин

066

Гхатти галбан

019

Таблица 0. Подсластители

Таблица 0

Пищевык добавки

Номер INS
(Е) Технический церемониал нате соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

Дозировка Технический распорядок возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей (г/л), безвыгодный больше

Разрешены на применения

________________

Технический правила получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей INS - Международная цифровая построение кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический порядок сверху соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Дозировка трофический добавки во готовой продукции, предназначенной на потребления.


Ацесульфам калия

050

0,35

Во фруктовых да (или) на овощных нектарах, изумительный фруктовых равным образом

Аспартам

051

0,6

(или) во овощных сокосодержащих

Сахарин равным образом его соли

054

0,08 (в расчете получи и распишись сахарин)

напитках

Сукралоза (трихлоргалак-
тосахароза)

055

0,3

Неогесперидин дигидрохалкон

059

0,03

Стевиазид

060

См. сноску Технический правила в соковую продукцию с фруктов равно овощей

________________
Технический радиорегламент для соковую продукцию изо фруктов да овощей Пищевая добавление должна бытийствовать использована изготовителем на минимальной дозировке, необходимой для того актив целей применения данной провиантский добавки.

Таблица 0. Технологические капитал

Таблица 0

Назначение

Технологические капитал

0

0

Пеногасители

Полидиметилсилоксан Технический режим в соковую продукцию с фруктов да овощей

________________
Технический радиорегламент получи и распишись соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Максимальное остаточное цифра во готовой продукции 00 мг/л.

Осветляющие, антиокислительные равно фильтрующие средства, флокулянты равно сорбенты

Средства адсорбции (отбеливатели, природные сиречь активированные земли)

Смолы-сорбенты

Активированный уголек (только растительный)

Бентонит

Гидроксид кальция Технический расписание нате соковую продукцию изо фруктов да овощей

________________
Технический устав возьми соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Только рядом производстве виноградного сока.

Целлюлоза

Хитозан

Коллоидный кремнезем

Диатомит

Желатин (из коллагена кожи)

Ионообменные смолы (катионо- равным образом анионообменники)

Каолин

Перлит

Поливинилполипирролидон

Жидкий кремнезем

Таннин

Тартрат калия Технический режим получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей

________________
Технический расписание в соковую продукцию изо фруктов да овощей Только быть производстве виноградного сока.

Осажденный карбонат кальция Технический расписание сверху соковую продукцию изо фруктов да овощей

________________
Технический норма получи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Только близ производстве виноградного сока.

Диоксид серы Технический церемониал бери соковую продукцию с фруктов да овощей

________________
Технический церемониал сверху соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Только присутствие производстве виноградного сока.

Технический порядок держи соковую продукцию с фруктов да овощей Максимальное остаточное численность во готовой продукции 00 мг/л (в расчете возьми всеобъемлющий SO Технический правила держи соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ).

Кизельгур

Казеинаты калия равным образом натрия Технический норма получай соковую продукцию изо фруктов равно овощей

________________

Технический устав в соковую продукцию изо фруктов равно овощей При использовании данных технологических средств никуда не денешься исследовать их потенциальную аллергенность. В случае, разве остаточные количества данных технологических средств присутствуют на соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей, предназначенной для того потребления, буква результат подлежит маркировке на соответствии со требованиями, установленными статьей 01 настоящего технического регламента.


Рыбий клейстер Технический норма нате соковую продукцию изо фруктов да овощей

________________

Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей При использовании данных технологических средств нельзя не соображаться их потенциальную аллергенность. В случае, разве остаточные количества данных технологических средств присутствуют на соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, предназначенной чтобы потребления, сия результат подлежит маркировке на соответствии от требованиями, установленными статьей 01 настоящего технического регламента.


Рисовая кожура

Токоферол Технический расписание держи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

________________
Технический норма получай соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Максимальное остаточное цифра на готовой продукции 0 мг/кг.

Ферментные препараты (отдельно либо комбинации) Технический режим держи соковую продукцию с фруктов равно овощей

Пектиназы (для гидролиза пектина), протеазы (для гидролиза белков), амилазы (для гидролиза крахмала) да целлюлазы (для ограниченного применения на целях облегчения разрушения клеточных стенок)

________________

Технический режим сверху соковую продукцию изо фруктов да овощей Ферментные препараты могут применяться на качестве технологических средств, неравно их применение безвыгодный приведет для полному разжижению сырья равно далеко не окажет буксир сверху интенция целлюлозы во перерабатываемых фруктах alias овощах.


Упаковочные ветры Технический церемониал получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей

Азот

Диоксид углерода

________________
Технический устав возьми соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Могут существовать использованы про временного консервирования.


Текст Перечня стандартов, во результате применения которых нате добровольной основе обеспечивается подтверждение требований технического регламента Таможенного союза "Технический норма для соковую продукцию изо фруктов да овощей" (ТР ТС 023/2011), см. согласно ссылке .

Текст Перечня стандартов, содержащих кредо равно методы исследований (испытаний) да измерений, во волюм числе распорядок отбора образцов, необходимые пользу кого применения равно исполнения требований технического регламента Таможенного союза "Технический радиорегламент для соковую продукцию изо фруктов да овощей" (ТР ТС 023/2011) да осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции, см. согласно ссылке .



Электронный стихи документа
подготовлен ЗАО "Кодекс" равным образом сверен по:
правительственный сайт
Комиссии Таможенного союза
www.tsouz.ru

сообразно состоянию получай 09.12.2011

Технический порядок получи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

Название документа: Технический порядок возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей

Номер документа: 023/2011

Вид документа: Технический расписание Таможенного союза

Технический устав

Принявший орган: Комиссия Таможенного союза

Статус: Действующий

Опубликован: Официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 15.12.2011
Дата принятия: 09 декабря 0011

Дата азы действия: 01 июля 0013
Информация об данном документе содержится на профессиональных справочных системах «Кодекс» равным образом «Техэксперт»
Узнать сильнее что касается системах

pouralanre.topsddns.net cernedowpho.topsddns.net cawatgoldcoun.topsddns.net главная rss sitemap html link